7 вкуснейших рецептов на день святого Валентина

Содержание

1. Шоколадный торт с фруктами.
2. Романтический ужин: стейк из лосося и винный соус.
3. Розовый мохито с ягодами и мороженым.
4. Романтический бутерброд с сыром и виноградом.
5. Шоколадные пряники со сливочным кремом.
6. Романтический фондю из фруктов и шоколада.
7. Романтический пунш с вишней и клубникой.

Шоколадный торт с фруктами

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 2/3 стакана какао порошка
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 100 гр сливочного масла, разогретого в микроволновке
• 150 гр сахара
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 стакан молока
• 300 гр стакана свежих фруктов, таких как клубника, малина и киви

Инструкция:

1. Предварительно разогреть духовку до 180°C. Смазать и посыпать мукой 2 формы для торта диаметром 9 дюймов.
2. В средней миске вымешать муку, какао порошок, разрыхлитель и соль.
3. В большой миске взбить масло и сахар до легкой и пышной консистенции, около 3-5 минут.
4. Последовательно добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.
5. Добавить сухие ингредиенты и молоко, взбить до однородной массы.
6. Разделить тесто поровну между формами и выпекать около 25-30 минут.
7. Остудить торты перед добавлением крема.

Для крема:

1. Взбить все ингредиенты до однородной массы.
2. Разложить крем между слоями торта и добавить на верх фрукты.
3. Хранить в холодильнике до подачи.

Романтический ужин: стейк из лосося и винный соус.

Ингредиенты:

• 4 шт. стейка лосося (около 140-150 грамм каждый)
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. черного молотого перца
• 4 ст.л. масла для жарки
• 2 ст.л. тертого сыра Пармезан

Винный соус:

• 1 стакан вина
• 2 ч.л. меда
• 1 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. чесночного порошка
• соль и черный молотый перец по вкусу

Инструкции:

1. Разморозить стейки лосося, смочить водой, оттирать сухой бумажным полотенцем, посыпать солью и черным молотым перцем.
2. Разогреть масло в фритюрнице или на сковороде. Жарить лосося по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
3. Для винного соуса: в маленькой кастрюле смешать все ингредиенты, варить на среднем огне, пока не станет густым, около 10-15 минут.
4. Посолить и посыпать черным молотым перцем

Розовый мохито с ягодами и мороженым

Ингредиенты:

• 2 стакана молока
• 1/2 стакана ванильного сиропа
• 1 стакан мороженого
• 1 стакан выборочных ягод (малина, клубника, черника или ягода вашего выбора)
• 1 пакетик желатина
• 1 стакан воды

Инструкции:

1. В кастрюле выложите молоко и ванильный сироп и перемешайте.
2. Доведите до кипения и уберите с огня.
3. В миске размешайте желатин с 1/4 стакана воды и добавьте в горячее молоко.
4. Выложите мороженое в чашу и влейте в нее желатиновую смесь.
5. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 2-3 часа для застывания.
6. Перед подачей, разложите выбранные ягоды внизу чаши и налейте на верх застывшую желатиновую массу. Наслаждайтесь!

 

Романтический бутерброд с сыром и виноградом

• 2 хлебные ломтика
• 2-3 штуки сыра (например, брынза или голландский)
• 8-10 виноградных косточек
• немного растительного масла
• свежие листья руколы (опционально)

Инструкции:

1. Нарезать хлеб и сыр на толщину в полтора сантиметра.
2. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить масло.
3. Обжарить хлеб с обеих сторон до золотистого цвета, поставить в сторону.
4. Обжарить сыр с обеих сторон, пока он не растворится.
5. На хлеб наложить сыр, верх закрыть вторым ломтиком хлеба.
6. На верхний ломтик наложить виноград и листья руколы.
7. Подать горячим.

Готовый романтический бутерброд готов! Можно дополнительно добавить кетчуп или соус по вкусу.

 

Шоколадные пряники со сливочным кремом

Ингредиенты:

• 250 г шоколада
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Инструкции:

1. Растопить шоколад вместе со сливочным маслом.
2. В отдельной миске взбить яйца и сахар до пышной консистенции.
3. Добавить муку, разрыхлитель и растопленный шоколад/сливочное масло.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Выложить тесто на противень с формочками для пряников.
6. Выпекать в духовке при 180°C около 15 минут.

Романтический фондю из фруктов и шоколада

Ингредиенты:

• 400 грамм фруктов (любые по выбору: клубника, малина, ананас, грейпфрут и т.д.)
• 200 грамм шоколада
• 2 ст.л. сливок
• 2 ст.л. меда

Инструкция:

1. Фрукты нарезать кусочками и обжарить в сотейнике до мягкости.
2. Добавить мед и сливки, варить еще 2-3 минуты.
3. Растопить шоколад в духовке или в микроволновке.
4. Добавить в фрукты и все хорошо перемешать.
5. Охладить в холодильнике около 30 минут.
6. Подавать в романтической обстановке с дополнительными фруктами и шоколадом.

Романтический пунш с вишней и клубникой

Рецепт:

• 1 литр воды
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 килограмм вишен
• 1 килограмм клубники
• 3 столовые ложки лимонного сока
• Небольшой щепотки цедры лимона

Инструкция:

1. В кастрюле объедините воду и сахар, варьируя до растворения сахара.
2. Добавьте вишню и клубнику в сахарный сироп и варьируйте на среднем огне до выхода жидкости из фруктов.
3. Добавьте лимонный сок и цедру лимона в пунш, варьируя еще несколько минут.
4. Остудите и подавайте со льдом.

Получайте удовольствие от вашего романтического пунша!