Mindblown: a blog about philosophy.

  • 3 рецепта куриных нагетсов

    Рецепт 1: Классические куриные нагетсы Ингредиенты: — 500 г куриного филе — 1/2 чашки панировочных сухарей — 1/2 чашки муки — 2 яйца — Соль и перец по вкусу — Растительное масло для жарки Инструкции: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. 2. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки. 3. В одной миске взбейте яйца, в…

  • Топ проверенных рецептов вафель

    Топ проверенных рецептов вафель

    Твороженные вафли Вкуснейший, быстрый, полезный перекус, завтрак, полдник. Особенно, если нужно замаскировать творог. Если нет вафельницы, можно печь в духовке или на сковороде, как оладьи. Вкусно со сметаной, фруктами, ягодами. А если положить меньше сахара, то можно кушать с мягким сыром, салатными листьями, авокадо и рыбкой. 220г творога 2 яйца 50г сахара Щепотка ванилина (или …

  • 7 вкуснейших рецептов на день святого Валентина

    7 вкуснейших рецептов на день святого Валентина

    Содержание Шоколадный торт с фруктами. Романтический ужин: стейк из лосося и винный соус. Розовый мохито с ягодами и мороженым. Романтический бутерброд с сыром и виноградом. Шоколадные пряники со сливочным кремом. Романтический фондю из фруктов и шоколада. Романтический пунш с вишней и клубникой. Шоколадный торт с фруктами Ингредиенты 2 стакана муки 2/3 стакана какао порошка 2…

  • Как приготовить вкусные хачапури по-аджарски

    Как приготовить вкусные хачапури по-аджарски

    На 6 шт хачапури по 200г теста каждый (или небольшие 100-150г). Советую всем новичкам!❤️ 680 г пшеничной муки вс или 1с 14 г соли 3 г сухих дро犀利士 жжей (или 9 г прессованных) 2 столовые ложки сахара или мёд 480 г воды, комн. темпер (я беру 450г на нашу белорусскую муку) 2 ст. лож. оливкового…

  • Вкусное пасхальное печенье

    Вкусное пасхальное печенье

    Пасхальное печенье «Кролики» — ароматное, вкусное, простой процесс приготовления очень нравится детям👍Можно сделать и цыплят, и цветочки, и яички — любую форму🐥🐥🐥 Сохраняйте , чтоб не потерять, ставьте лайк ❤️ в поддержку моим рецептам❤️ 80г сахара 70г сливочного масла комнатной температуры 2 желтка Цедра 1 апельсина 200г муки 1 ч.л.корицы 1 ч.л.разрыхлителя Хорошо растереть масло…

  • Топ лучших рецептов пасхального кулича

    Топ лучших рецептов пасхального кулича

    Рецепт пухового кулича, лёгкого, нежного, вкусного, похожего на те традиционные, которые мы все ели в детстве. Ингредиенты: Мука 480г Молоко тёплое 225г Дрожжи 7г сухих (или 35г живых прессованных) Желтки средних яиц 10шт.(180-190г) Сахар 150г Масло сливочное растопленное 110г Ванильный сахар пакетик Цедра апельсина 1 чайная ложка Цедра лимона 0,5 чайной ложки Соль 1/4 чайной…

  • Как приготовить буженину из говядины в духовке

    Как приготовить буженину из говядины в духовке

    Буженина из говядины – одно из самых вкусных и популярных блюд, которое присутствует почти на каждом праздничном столе. По мнению многих, буженина может приготовить только из свинины. В самом деле, получить сочный и ароматный мясной деликатес можно и из других видов мяса. Буженина из говядины ничуть не уступает по вкусу и остаётся такой же аппетитной…

  • Как приготовить шницель на электрогриле

    Как приготовить шницель на электрогриле

    Электрогриль — популярный кухонный прибор для приготовления разнообразных блюд. Овощи, мясо, рыба, поджаренные на гриле, сохраняют полезные вещества и витамины. А можно ли приготовить шницель на электрогриле, и как это сделать, узнаем далее. Электрогриль — помощник в хозяйстве Одним из плюсов гриля можно отметить использование при готовке минимального количества жира и масла. Подобная пища подходит…

  • Любимица японцев "Якисоба" — что это и как ее готовить

    Любимица японцев "Якисоба" — что это и как ее готовить

    Любимица японцев «Якисоба» — что это и как ее готовить Японские, китайские и тайские блюда уверенно завоевывают сердца россиян в последнее время. Но если соевый соус прочно вошел в меню гурманов постсоветского пространства, то блюдо с экзотическим названием «Якисоба» только-только начинает заслонять собой привычные борщи, голубцы и макароны по-флотски. Откуда появилось это кушанье и что…

  • Как вкусно приготовить стейк из свинины на сковороде

    Как вкусно приготовить стейк из свинины на сковороде

    Стейк из свинины — любимое блюдо большинства мужчин, является очень калорийным и сытным. Правильный мягкий стейк из свинины, приготовленный на сковороде, должен иметь равномерную румяную корочку с обеих сторон, быть в меру приправленным, сочным и очень ароматным. Первые упоминания рецептов приготовления свиных стейков в кулинарных книгах датируются 1739 годом. Исторически жареную свинину, так называемый “бостонский…

  • Как приготовить роллы в домашних условиях. Топ самых популярных роллов

    Как приготовить роллы в домашних условиях. Топ самых популярных роллов

    Японская кухня привлекает своим разнообразием. Наиболее популярным блюдом остаются роллы и суши, сделанные из риса и морепродуктов. Благодаря универсальности рецепта (ведь в роллы кладётся не только рыба) суши остаются самым любимым яством многих людей. Покупать роллы в ресторанах может быть дорого, поэтому их можно сделать дома. Более того, приготовить роллы в домашних условиях сможет каждый…

  • Самый простой и вкусный рецепт паштета из куриной печени

    Самый простой и вкусный рецепт паштета из куриной печени

    Польза куриной печени Как и у любого другого продукта, у печени есть свои приверженцы и противники, обсуждающие вред и пользу данного продукта для организма человека. Несмотря на жаркие споры специалистов, в большинстве стран продукты из куриной печени считают деликатесами и советуют включить в рацион на регулярной основе, объясняя это наличием питательных свойств у данного продукта.…

  • 10 Новогодних салатов 2022 года

    10 Новогодних салатов 2022 года

    Почему все люди так ждут Новый год? Выходные, праздничные украшения, подарки и салюты это все, конечно, хорошо, но одно из самых главных событий уходящего года — праздничный ужин. И уж точно никакой новогодний стол в России не обходится без салатов. Из этой статьи вы узнаете о необычных и вкусных рецептах десяти новогодних салатов. После прочтения…

  • Оливье с филе курицы и ветчиной

    Оливье с филе курицы и ветчиной

    Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал салат оливье, и для большинства это настоящая традиция. Этот салат является символом целой эпохи, хотя и сейчас пользуется большой популярностью. Одним из любимых вариантов приготовления многих является оливье с курицей и ветчиной, которые привносят новые вкусовые нотки в уже  привычный салат. Долго говорить об этом рецепте не…

  • Как готовить салат оливье — классический рецепт оливье

    Как готовить салат оливье — классический рецепт оливье

    Легенда новогодних застолий, которая обросла сотнями различных вариантов приготовления. Но всё же классическим рецептом является тот самый, который был впервые приготовлены автором в знаменитом ресторане «Эрмитаж.» Напомним, вы в праве добавить в это блюдо всё, что вашей душе угодно, ведь это «Оливье», и он именно такой. Ингредиенты: Картофель — 3 шт.; Морковь — 3-4 шт.…

  • Разновидности стейков — как жаренная говядина покорила мир

    Разновидности стейков — как жаренная говядина покорила мир

    Блюда из мяса относятся к самым популярным в мире, при этом их разнообразие может посоревноваться даже с количеством самих ингредиентов, используемых для их приготовления. Но многие из них, несмотря на максимальную простоту, всё же обладают огромной популярностью, и это не результат маркетинга. Стейки за сотни лет стали мегапопулярнымы, при этом кроме классического красного мяса, в…

  • Как вкусно приготовить фаршированные перцы — рецепт для духовки

    Как вкусно приготовить фаршированные перцы — рецепт для духовки

    Блюдо по истине знакомое каждому, при этом его вариации пользуются огромной популярностью во всех странах мира. Фаршированные болгарские перцы являются отличной комбинацией свежих овощей, мяса и зелени, поданных в оригинальном формате. Существуют десятки комбинаций начинки для перца, мы же познакомим вас с наиболее простым и универсальным рецептом фарша для перца, а также расскажем как приготовить…

  • Как вкусно приготовить баклажаны — запеканка с куриной грудкой

    Как вкусно приготовить баклажаны — запеканка с куриной грудкой

    Баклажаны являются очень противоречивым блюдом, ведь если его приготовить неправильно — можно получить только горечь, и никакого удовольствия. Мы предлагаем отличный рецепт приготовления баклажан для новичков, который очень сложно испортить. Сочная курочка, свежие овощи под сырной шапкой — это блюдо точно понравится вам и вашим родным! Что нужно для приготовления: Баклажаны — 1 крупный плод;…

  • Как мариновать рыбу на гриле?

    Как мариновать рыбу на гриле?

    Мясо является победителем в звании самых любимых блюд на гриле, но как же рыба? Она намного проще и быстрее в приготовлении, особенно если выбрать подходящий маринад. Так как же мариновать рыбу на гриле, и что нужно чтобы кусочки остались целыми, а мясо сочным? Сейчас всё расскажем, не беспокойтесь, ваша рыба на гриле получится идеальной! Почему…

  • Что такое стейк Рибай, и как его готовить?

    Что такое стейк Рибай, и как его готовить?

    Мясо на гриле — одно из самых любимых блюд в мире, ведь сочные стейки покорили своим вкусом миллионы. Мы уже рассказывали о способах приготовления стейков как таковых, но ведь существует множество разновидностей этого блюда. В списке самых популярных всегда можно встретить Ribeye Steak, или Стейк Рибай. Что же это такое, и почему данный вид стейков…

  • Как приготовить сочную куриную грудку?

    Как приготовить сочную куриную грудку?

    Белое мясо не только намного полезнее, и менее калорийное, оно может быть очень вкусным при правильном приготовлении. Главная проблема куриной грудки — она достаточно постная. Так как сделать её всё такой же лёгкой, при этом оставить весь сок внутри? Ингредиенты: Куриная грудка — 500 г.; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Лимон…

  • Лучший рецепт стейка из свинины на гриле

    Лучший рецепт стейка из свинины на гриле

    Свежий и сочный кусок мяса, обжаренный на углях до румяной корочки, тающий во рту — именно таким должен быть настоящий стейк. Но как приготовить это блюдо правильно, не испортив мясо? Читайте и запоминайте. Ингредиенты: Качественное мясо для стейка; Соль; Смесь перцев; Розмарин (несколько веточек); Апельсины; Удивлены почему у ингредиентов не указано количество? Потому что их…

  • Лучшее летнее овощное рагу

    Лучшее летнее овощное рагу

    Многообразие свежих овощей и фруктов в летний период просто обязывает нас готовить лёгкие и ароматные блюда. Овощное рагу — пример самого простого рецепта. Существуют десятки разных вариантов приготовления этого блюда, но этот рецепт потребует от вас минимум времени и внимания/ Результат несомненно порадует своим вкусом. Ингредиенты: 3 крупных помидора; 3 болгарских перца; 1 кабачок среднего…

  • Быстрая кабачковая икра на сковороде

    Быстрая кабачковая икра на сковороде

    Кабачковая икра является одним из самых популярных блюд, поскольку эта закуска не только очень вкусная, а и и очень доступная. Но готовить икру по рецептам для закатки на зиму достаточно сложно и долго, поэтому быстрый способ приготовления придется как нельзя кстати. Ингредиенты: 3 молодых кабачка; 1 репчатый лук; 2-3 зубчика чеснока; 1 небольшой болгарский перец;…

  • Как приготовить айвар — закуску из печеных перцев?

    Как приготовить айвар — закуску из печеных перцев?

    Рецепт этого блюда родился на Балканах, что вполне оправдывает список ингредиентов для его приготовления. Айвар представляет собой вкуснейший соус из печеного болгарского перца. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и великолепно дополнит мясные блюда или сыр. Ингредиенты: Красный сладкий перец — 1 кг; Растительное масло — 100 мл; Соль — по вкусу; Как правильно…

  • Котлеты из цветной капусты

    Котлеты из цветной капусты

    Нежные, сочные и ароматные котлеты из цветной капусты станут для вас настоящей находкой. Они низкокалорийные, не содержат мяса, при этом ничем не уступают им по вкусу. Ингредиенты: цветная капуста – 1 кг яйца – 2 шт. укроп – 2 веточки петрушка – 2 веточки мука – 80 г масло – 3-6 ст. л. соль –…

  • Фаршированные кабачки с курицей, сыром и грибами

    Фаршированные кабачки с курицей, сыром и грибами

    Сезон цукини в самом разгаре, а значит можно очень недорого приготовить массу вкуснейших летних блюд. Например сочные и ароматные кабачки, фаршированные грибами, сыром и курочкой. Ингредиенты: 1 луковица; 200 г шампиньонов; 200 г варёного куриного филе; 1 плавленый сырок (90–100 г); 1 морковь; 2–3 зубчика чеснока; несколько веточек укропа; 4 кабачка; несколько столовых ложек растительного…

  • Курица в сладком соусе по-китайски

    Курица в сладком соусе по-китайски

    Одно из самых популярных и распространённых блюд, во многом благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Подавая такую курицу с рисом ваш обед или ужин, ваши родные и близкие несомненно скажут вам сп犀利士 асибо, ведь это блюдо безумно вкусное. Что вам понадобится для приготовления: 1 килограмм куриное филе; 300 грамм болгарского перца; 1 головка репчатого лука;…

  • Окрошка на воде

    Окрошка на воде

    В списке холодных супов особое место занимает окрошка — исконно русское блюдо, рецепт которого передается через столетия. Существуют сотни различных рецептов, при этом не все они являются достаточно универсальными, чтобы понравиться большинству. Именно поэтому мы предлагаем рецепт окрошки на воде, которую можно приправить как вашей душе угодно. Список ингредиентов: 2 л воды; 400 г колбасы;…

  • Молочный суп из курицы и дикого риса

    Молочный суп из курицы и дикого риса

    Суп из курицы и дикого риса — сытное блюдо с нежным сливочным вкусом и великолепным ароматом. Подавайте с хлебными сухарями и листьями петрушки чтобы получить полноценный обед, который будет съеден до последнего зернышка риса. голодным. Ингредиенты Куриная грудка (без костей и кожи) — 400-500 г. Соль — 1 ч.л. Молотый черный перец — 1 ч.л.…

  • Тайское жаркое из говядины и брокколи

    Тайское жаркое из говядины и брокколи

    Тайская жареная говядина и брокколи вкуснее, чем её китайская версия. Тонкая пикантная говядина отлично гармонирует с хрустящей брокколи, которая полностью впитает ароматный и пряный сок. Ингредиенты: Говяжий стейк (или другие нарезки) – 250-500г. Подсолнечное масло – 2-3 ст.л Лук-шалот – 1 шт.(или 1/4 стакана мелко нарезанного фиолетового лука) Чеснок – 3-4 зубка (мелко нарезанного) Имбирь…

  • Зеленая фасоль с нутом и рубленым яйцом

    Зеленая фасоль с нутом и рубленым яйцом

    На первый взгляд — это салат, но в этом лакомстве можно разобрать полноценное самостоятельное блюдо. Добавьте этот рецепт в свою поваренную книгу, и у вас всегда будет чем удивить гостей! Ингредиенты для приготовления блюда: Нут — 80 г. (замочить на 8 часов) Зеленая фасоль — 320 г. Яйца – 2 шт. варенные Сладкий перец Черный…

  • Салат из огурцов и сыра фета

    Салат из огурцов и сыра фета

    Настала пора добавить в свой рацион освежающих и простых блюд. Но не переживайте, от этого они не станут менее вкусными, и несомненно понравятся вам, и вашим родным. Что нужно для приготовления блюда: Огурец – 1 шт Зеленый лук – 1 шт. Красный болгарский перец – 1 шт. Консервированная кукуруза — 75 г. Сыр фета —…

  • Салат из цветной капусты и картофеля

    Салат из цветной капусты и картофеля

    Это блюдо не только отличается необычным внешним видом и насыщенным вкусом, оно полно витаминов и микроэлементов, содержащихся в цветной капусте. Ингредиенты для приготовления: Картофель — 850 г. Цветная капуста — 350 г. соцветия Морковь — 170 г. Яйца – 4 шт. Оливки без косточек – 1 б. Майонез – 3-5 ст. л. по вкусу Уксус…

  • Салат из нута с помидорами и куриной грудкой

    Салат из нута с помидорами и куриной грудкой

    Пикантный, питательный, и одновременно лёгкий салат, который подарит массу удовольствия всем присутствующим за обеденным столом. Для приготовления 2 порций вам нужно: Нут – 300 г. замочить на 8 часов Помидор – 4 шт средних Куриная грудка – 200 г. Чеснок — по вкусу Оливковое масло — 100-150 мл. Уксус — 1 ст. л. заменить можно…

  • Салат с крабовыми палочками и вяленым мясом

    Салат с крабовыми палочками и вяленым мясом

    Необычное сочетание крабовых палочек и вяленого мяса с добавлением перца и помидора дает просто потрясающий результат. Чтобы салат получился еще более острым, можно добавить дольку чеснока, продавленную через чесночницу. Ингредиенты: Вяленое мясо или грудка — 150 г. (можно брать вареное мясо или копченые грудки) Крабовые палочки — 80 г. Сладкий перец — 100 г. Помидор…

  • Зразы «Птичье молоко»

    Зразы «Птичье молоко»

    Вы хоть раз кушали какую-либо вариацию зраз, но этот рецепт не оставит вас равнодушным. Сочные, нежные и безумно ароматные зразы «Птичье молоко» доставят вам максимум удовольствия. Ингредиенты: Куриная грудка – 300 г. Соль – по вкусу Перец молотый – по вкусу Хлеб – 2-3 ломтика Яйца – 2 шт (одно вареное — для начинки, одно…

  • Кокада — бразильская кокосовая конфета

    Кокада — бразильская кокосовая конфета

    Эти конфеты готовятся всего из трех ингредиентов, но при этом получаются очень вкусными! В некоторых вариантах рецепта конфет «Кокада» в конце добавляют сгущенное молоко и варят. Если хотите, можете добавить, но и без него конфеты получаются и сладкими, и вкусными. Сладкий, сливочный вкус, мягкие внутри, и с легкой хрустящей корочкой снаружи. Этот десерт особенно понравится…

  • Оладьи из кабачков — лучший рецепт

    Оладьи из кабачков — лучший рецепт

    Сезон свежих овощей уже начался, поэтому можно подумать о приготовлении лёгких и освежающих летних блюд. Этот рецепт позволит полакомиться пышными и нежными оладьями, и точно останется в вашей коллекции вкусняшек. Ингредиенты на 1 порцию: 1 кабачок Укроп — по вкусу 1 луковица 100 мл кефира 1 яйцо 1–2 зубчика чеснока 1 ч.л соды Чёрный перец…

  • Куриный суп с картофельными ньокки

    Куриный суп с картофельными ньокки

    Кулинарные традиции каждой страны способны удивить, и Италию можно отнести к лидерам в этом вопросе. Например куриный суп с нежнейшими ньокки из пшеничной муки станет отличным семейным блюдом. Ингредиенты: Оливковое масло – 1 ст.л. Сливочное масло – 1 ст.л. Сельдерей – 1 стебель, нарезать Лук – ½ стакана, измельчить кубиками Морковь – ½ стакана, натереть…

  • Тёплый салат из цветной капусты с грибами

    Тёплый салат из цветной капусты с грибами

    Наша пища напрямую влияет на здоровье организма, поэтому после праздников и выходных можно побаловать себя лёгким салатом. Но не беспокойтесь, его вкусовые качества вас приятно удивят, стоит только попробовать! Ингредиенты: Оливковое масло — 4 ст.л. Лук — 1 шт. (нарезанный кубиками) Морковь – 2 шт. (нарезанный кубиками) Сельдерей — 2 стебля (нарезанных кубиками) Грибы –…

  • Быстрый маринад для шашлыка

    Быстрый маринад для шашлыка

    Хоть все и знают точные даты каждого праздника, времени на подготовку чаще всего абсолютно не хватает. Именно в этот момент лучше всего вспомнить быстрый маринад для шашлыка. Ингредиенты для приготовления маринада на 1 кг мяса: Лук репчатый — 400 г Базилик — 5-6 веточек Лимон — 1 шт. (среднего размера) Соль, чёрный перец, паприка —…

  • Ребрышки в тайском маринаде

    Ребрышки в тайском маринаде

    Такой метод приготовления очень распространен в Таиланде, потому как довольно прост в приготовлении. Данный рецепт не требует предварительного приготовления или запекания рёбер перед маринованием. Подойдет любой тип ребрышек, свиных или говяжих, главное чтобы они были нарезаны небольшими кусочками. Ингредиенты: Чеснок – 7-8 зубков Кинза — 3/4 стакана Рыбный соус — 2ст. л. (можно заменить соевым…

  • Тайский сладкий соус чили к мясу и рыбе

    Тайский сладкий соус чили к мясу и рыбе

    Тайский сладкий чили известен в Таиланде как «Нам Чим Кай». Он продается в бутылках и доступен на азиатских продовольственных рынках, но его также легко приготовить дома. На сборку уйдет всего несколько минут, а все необходимое можно найти в местном супермаркете. В этом домашнем варианте нет добавленных консервантов или жирных ингредиентов, поэтому он более полезен для…

  • Жареные крылышки по-корейски — замена шашлыка?

    Жареные крылышки по-корейски — замена шашлыка?

    Если вам уже надоели классические шашлыки, откройте для себя что-то более необычное и экзотичное. Хрустящие, сочные, острые и сладкие крылышки  по-корейски – прекрасное блюдо или закуска на любой праздник. Ингредиенты: Для маринада и покрытия: Куриные крылышки — 1-1.5 кг. Белое вино — 1/2 стакана (120 мл.) Тертый имбирь – 2 ст.л. Нарезанный зелёный лук –…

  • Пасхальный кулич с сухофруктами и орехом

    Пасхальный кулич с сухофруктами и орехом

    Если вы хоть раз кушали фирменный кулич по рецепту любимой бабушки или мамы — его вкус вы запомните на всю жизнь. Но настала пора найти и свой «фирменный» вариант куличей, возможно этот рецепт станет именно таковым. Необходимые ингредиенты: яйца – 4 шт. мука пшеничная – 330 г. соль – на кончике ножа молоко – 250…

  • Острый маринад для свинины и телятины

    Острый маринад для свинины и телятины

    Если вам захотелось более острого и пикантного шашлыка — этот рецепт станет завсегдатаем ваших выездов на природу! Ингредиенты для маринада на 1 кг мяса: Мёд — 2 ст.л. Соевый соус — 3 ст.л. Кунжутное масло — 1 ч.л. Имбирь (свежий или сухой) — 1 ч.л. Чеснок — 2 зубчика. Красный перец — 1 ч.л. Как…

  • Шашлык на белом вине по итальянскому рецепту

    Шашлык на белом вине по итальянскому рецепту

    Найти оптимальный маринад для шашлыка из свинины, говядины или баранины не так уж и просто. К примеру итальянцы готовят шашлык из свежего мяса именно так. Ингредиенты для маринада на 1 кг мяса: Белое вино — 1 ст. Лимон (сок) — 1 шт. Прованские травы — 1 ч.л. Черный перец — по вкусу Соль — по…

  • Луковый маринад для шашлыка

    Луковый маринад для шашлыка

    Самый простой и доступный вариант маринования мяса для шашлыка или приготовления на гриле. Маринад отлично подходит не только для баранины, но и для говядины и свинины. Что нужно для маринада на 1 кг мяса: Лук — 1кг Орегано (сушеный) — 1 ст.л. Сладкая паприка — 1 ч.л. Соль — по вкусу Зира — по вкусу…

  • Вьетнамский маринад для стейка или шашлыка

    Вьетнамский маринад для стейка или шашлыка

    Свиные стейки на косточке — одно из популярных вьетнамских блюд, которое можно встретить как в ресторанах, так и прямо на улице. Этот же маринад можно использовать для обычного шашлыка! Что нужно для приготовления маринада (на 4 стейка): 2 ст. л. коричневого сахара 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса 1 ст. л. рыбного соуса 2 ст.…

  • Маринад для свинины из белого вина и чили

    Маринад для свинины из белого вина и чили

    Острый маринад позволяет не только раскрыть вкус мяса, но и добавить ему особые вкусовые нотки. Также белое вино способствует размягчению мяса, поэтому шашлык будет очень нежным и сочным. Что нужно для приготовления маринада: Белое сухое вино — 100 мл; Лук репчатый — 3-4 штуки; Перец чили — 1/4 чайной ложки; Свежий базилик — 50 грамм;…

  • Острая курочка-гриль — маринад для барбекю

    Острая курочка-гриль — маринад для барбекю

    Нежная курятина прекрасно раскрывает вкус не только со сладкими, но и с острыми маринадами. Добавление кетчупа и паприки сделает аромат незабываемым, и раскроет вкусовые качества мяса. Ингредиенты для маринада: 2/3 стакана кетчупа. 1 ст.л. светло-коричневого сахара. 1 ст.л. яблочного уксуса. 1 ст.л. вустерширского соуса. 1 ч.л. молотого тмина. 1 ч.л. болгарского перца. 1 зубчик чеснока,…

  • Как замариновать стейк для гриля?

    Как замариновать стейк для гриля?

    Подготовка мяса к грилю — особый ритуал, особенно если вы уже выбрали самый свежий и сочный кусок стейка. Чтобы сделать его максимально вкусным, нужно приготовить подходящий маринад. Он сделает мясо максимально сочным, и дополнит аромат свежего мяса пряными травами. Ингредиенты для маринада: 1/3 стакана соевого соуса 1/3 стакана лимонного сока 1/2 стакана оливкового масла 1/4…

  • Шампиньоны-гриль с чесноком и пряными травами

    Шампиньоны-гриль с чесноком и пряными травами

    Грибы являются удивительными творениями природы, ведь это не растение — это целый мир. А если отбросить абсолютно всё, то грибы — великолепное лакомство, которое к тому же отменно подходит для приготовления на гриле! Ингредиенты: 300-500 г. свежих шампиньонов средней величины 3-5 зубчика чеснока Сушёный или свежий тимьян (при желании можно добавить прованские травы) Соль, чёрный…

  • Вкуснейшая курица с брокколи

    Вкуснейшая курица с брокколи

    Популярное блюдо, которое можно с легкостью встретить в меню китайского ресторан с едой на вынос, которое великолепно сочетается с гарниром в виде риса. Имбирь, соевый соус и гвоздика придают ему потрясающий вкус и аромат. Если вы любите быстрые и легкие блюда, которые в то же время полезны и вкусны — вам определенно стоит попробовать этот рецепт.…

  • Рецепт спагетти Путтанеска

    Рецепт спагетти Путтанеска

    Легендарный представитель итальянских кулинарных традиций, который стоит плечом к плечу с такими блюдами как Карбонара и паста с соусом Болоньезе. Главная особенность — использование филе анчоусов, которые делают блюде очень колоритным. Ингредиенты: Спагетти – 250 г. Оливковое масло – 4 ст.л Анчоусы — 4-5 шт. (можно заменить на кильку пряного посола) Чеснок – 3 зубка…

  • Овощная фуа-гра

    Овощная фуа-гра

    Изысканный рецепт на основе нута и грибов, с нежной текстурой и просто взрывным вкусом станет изюминкой на праздничном столе и разнообразит меню для людей, придерживающих пост. Время приготовления — 38 минут. Время охлаждения — 4 часа. Ингредиенты: Оливковое масло – 1 ст.л Лук красный — 1 шт. большой Соль – на кончике ножа Корица –…

  • Овощные пироги

    Овощные пироги

    Такие пироги — отличная закуска и дополнения к любому обеденному столу или для вечеринки. Сытные и вкусные, с минимумом калорий и ингредиентов, а самое главное — они не требуют долгой готовки. Если бы не слоённое тесто, то пироги смело можно было отнести к одному из вариантов овощной пиццы. Ингредиенты: Слоеное тесто — 1 лист Томатный…

  • Сырно-картофельный суп-пюре

    Сырно-картофельный суп-пюре

    Простое в приготовлении, красивое и очень вкусное блюдо — сырный суп с картофелем позволит быстро насытиться, насладившись нежным вкусом и воздушной текстурой. Ингредиенты для картофельного супа с сыром Лук – 1шт Морковь – 2шт. Картофель – 5-6 шт. Бульон или вода – 400 мл. Тимьян – 1 ч.л Масло сливочное – 2-3 ст.л Мука –…

  • Быстрые булочки с сыром и ветчиной

    Быстрые булочки с сыром и ветчиной

    Золотистая корочка, нежная текстура, украшенная кусочками ветчины и сыра, станет идеальным дополнением к любому меню позднего завтрака. Список ингредиентов очень прост: Мука — 250 г. Пекарский порошок – 1 п. (12 г.) Сахар – 2 ч.л (8г.) Соль – ½ ч.л Сливочное масло – 55г. (4ст.л.) Ветчина — 200 г. Лук перо – 1 шт.…

  • Веллингтон рулет — веганский рецепт от А до Я

    Веллингтон рулет — веганский рецепт от А до Я

    Это блюдо обладает не только захватывающим вкусом, но и выглядит просто потрясающе. Насыщенный богатым вкусом сезонных овощей и красивой текстурой, веллингтон не оставит равнодушным абсолютно никого. Что нужно для приготовления блюда? Для приготовления веганского велингтона вам нужно подготовить заранее жареную морковь, дюксель и смесь бобов и кешью. Для жаренной моркови: Морковь — 450 г. выбирайте…

  • Греческий пирог Спанакопита

    Греческий пирог Спанакопита

    Спанакопита — традиционный греческий пикантный пирог с начинкой из соленной феты и зелени шпината, завернутый в слоеный хрустящий слой теста. В данном варианте приготовления спанакопиты использован более широкий набор ингредиентов, который только улучшит вкусовые качества классического рецепта. Ингредиенты: Шпинат, кресс-салат, руккола и мангольд – 350г. мелко нарезанные Укроп, петрушка, кервель – 60г. мелко нарезанные Оливковое…

  • Шведские фрикадельки

    Шведские фрикадельки

    Шведские фрикадельки — звезды коктейльных вечеринок 1960-х годов и походов по магазинам IKEA. На первый взгляд блюдо довольно простое: смесь свинины и говядины, слегка приправленная и подаваемая со сливочным соусом, однако для получения идеальных фрикаделек нужно использовать правильное соотношение всех ингредиентов, и особые техники их приготовления. Какие ингредиенты нужны для приготовления блюда: Хлеб нарезанный кусочками…

  • Ванильно-медовый семифредо

    Ванильно-медовый семифредо

    Семифредо очень популярен в итальянской кухне, и имеет множество вариантов приготовления. По вкусу десерт напоминает мягкое мороженное, поэтому десерт отлично сочетается с разными сезонными фруктами, или сухофруктами в межсезонье. А самое главное — он очень прост в приготовлении! Ингредиенты: Сливки 33-35% — 225 г. Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л. Яйца куриные –…

  • Как приготовить банановые панкейки

    Как приготовить банановые панкейки

      Банановые панкейки 11.5 Ст.Л Пшеничная мука 1.5 Стакана Молоко 2 Шт Куриное яйцо 40 Гр Сливочное масло 2.5 Ст.Л Сахар 0.5 Ч.Л Соль 2 Ст.Л Разрыхлитель 2 Шт Бананы 1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. 2. Желтки отделить от белков. 3. Желток взбить, добавить молоко, банан и растопленное масло, взбивать 1 минуту. 4. Муку…

  • Рецепт «Кабачки с курицей в духовке»

    Рецепт «Кабачки с курицей в духовке»

    Данный рецепт вам поможет быстро приготовить вкусный обед или ужин всего за 30 минут. Ингредиенты: Куриное филе, 200 г Сливки 10 процентной жирности, 100 мл Сыр, 50 г Кабачки, 1 шт Помидор, 1 шт Луковица, 1 шт Растительное масло, 1 ст. л. Сушеные прованские травы, 1/2 ч. л. Соль, 1/2 ч. л. Способ приготовления: Помидор…

  • Шашлык из рыбы

    Шашлык из рыбы

    Запеченные на углях продукты получаются всегда вкусней благодаря неповторимому аромату. Есть большое число рецептов по приготовлению шашлыка из рыбы, его можно сделать как на шампурах так и в сетки для гриля, либо завернув в фольгу. Способ приготовления выбирается в зависимости от объема тушки и ее жирности. Большое значение имеет приправа в какой будет мариноваться. Отличным…

  • Топ-6 рецептов маринада для приготовления курицы

    Топ-6 рецептов маринада для приготовления курицы

    Курица – полезный продукт, который имеет множество вариантов приготовления. Многие народы на протяжении столетий создавали собственные, уникальные рецепты из птицы. Например, во Франции курицу принято запекать с картошкой и грибами или овощами. В Азии же традиционно подают с рисом и острыми специями. В России часто делали блины с курицей, а также различные диетические блюда. Сейчас…

  • Утка по-пекински

    Утка по-пекински

    Гордость национальной кухни Поднебесной – это утка по-пекински. В классическом исполнении рецепт знаменит особенностями, которые сложно воспроизвести находясь дома. Рассмотрим детальнее: в чем секрет этого блюда, каким образом можно создать нечто «похожее» у себя дома. История рецепта Исторические следы возникновения блюда «Утка по-пекински» уходят в 14 век. В то время Китаем правила династия Юань. После…

  • Что такое гуакамоле, как приготовить и с чем его есть

    Что такое гуакамоле, как приготовить и с чем его есть

    Гуакамоле — густой соус, приготовленный из мякоти авокадо и других фруктов и овощей. В смесь кладут различные специи. В состав может входить сок лимона или лайма. Экзотическую приправу родом из Мексики делают также в виде пасты. Подают с главным блюдом. Мексиканский соус бывает разным, смотря какой ингредиент в нем преобладает: острый (перец чили, чеснок, кинза),…

  • Что такое бифштекс и как правильно его приготовить

    Что такое бифштекс и как правильно его приготовить

    Бифштекс – это мясное блюдо, приготовленное из небольшого куска говядины. Даже название говорит о том, что в рецепте используется только один продукт. В переводе с английского языка «beef» — говядина, «steak» — кусок. Поэтому ошибочно полагать, что в современное время бифштекс готовят из свинины, баранины или филе курицы. Впервые блюдо стали готовить в Англии в…

  • Маринуем грибы для шашлыка: 5 лучших способов

    Маринуем грибы для шашлыка: 5 лучших способов

    С наступлением теплой погоды многие люди отправляются на пикник, чтобы приготовить шашлыки и отдохнуть на природе. И несмотря на то, что самым популярным продуктом для шашлыка является мясо, шампиньоны также очень часто готовят на огне. Перед поездкой грибы обязательно нужно мариновать — ведь только в этом случае можно получить действительно вкусное и ароматное блюдо. В…

  • Вкусные начинки для блинов

    Вкусные начинки для блинов

    Блины – вкусное и сытное самостоятельное блюдо. Если они правильно приготовлены, только добавив домашний мёд, сметану, масло или варенье – блины станут еще вкуснее. Какие начинки для блинов бывают Начинки делятся на: несладкие – наполненные мясом, овощами или рыбой; сладкие – творог, фрукты, шоколад. Естественно, можно и нужно комбинировать начинки для усиления их вкуса. Без…

  • Как приготовить самые вкусные суши дома

    Как приготовить самые вкусные суши дома

    Если вам вдруг захотелось отведать свежайших суши, совсем необязательно бежать в дорогой японский ресторан. Ведь сейчас достаточно прочитать пошаговый рецепт, чтобы узнать ответ на вопрос “Как сделать суши своими руками?”. Эта задача только кажется невыполнимой, если вооружиться необходимыми приспособлениями — циновкой, наточенным ножом, пищевой пленкой и списком ингредиентов, то можно с легкостью создать суши в…

  • Рецепты салата Нисуаз

    Рецепты салата Нисуаз

    История появления Нисуаз: что это за салат? Классический французский салат Нисуаз пережил историю и стал визитной карточкой Ниццы. Появился в XVIII веке среди рыбаков, обязательными ингредиентами были винный уксус, анчоусы (редко сардины, а в середине XIX века стали добавлять тунец), маслины и оливковое масло. В середине 90-х годов прошлого века блюдо распространилось по Европе, Америке,…

  • Рецепты из тыквы

    Рецепты из тыквы

    Тыква известна своей полезностью, рекомендована взрослым и детям. Отличается низкой калорийностью, легко усваивается. Кроме этого, в ней содержится много витаминов и микроэлементов. Тыквы повышает эстетические свойства любого блюда из-за своего яркого оранжевого цвета. Перечень рецептов из тыквы можно отыскать просто огромный. Этот плод дает блюдам сладкий вкус. Что можно приготовить из тыквы, какие рецепты самые…

  • Как приготовить курицу в духовке целиком

    Как приготовить курицу в духовке целиком

    Для того чтобы вкусно приготовить курицу в духовке необходимо выполнить три главных правила — выбрать качественное мясо, приготовить маринад и соблюсти все правила приготовления. Если выполнить все три правила, то блюдо получается превосходным. Хозяюшки уже начали задумываться о том, что же приготовить на новогодний стол. Потому как символом грядущего года является свинья, то свинину необходимо…

  • Рецепт приготовление овощей на гриле

    Рецепт приготовление овощей на гриле

    Овощи на гриле могут быть закуской, гарниром, а также самостоятельным блюдом. Готовить не обязательно на природе, много разных рецептов приготовления овощей на гриле на мангале, решетке и даже дома в духовке или микроволновке. Овощной салат из жареных овощей на углях Вся прелесть этого блюда в его простоте и необычности. Как сделать овощи-гриль на мангале? Для…

  • Топ-4 рецептов сухого завтрака, Гранола в домашних условиях.

    Топ-4 рецептов сухого завтрака, Гранола в домашних условиях.

    Гранола – вариация на тему сухого, полезного завтрака, приготовленного из хлопьев с добавлением различных подсластителей и натуральных вкусовых добавок. История гранолы началась в 19 столетии – церковный служитель Сильвестр Грэм, который придерживался принципов правильного питания, придумал не отбеливать муку, а молоть ее с отрубями. Позднее из нее начали готовить завтрак, насыщенный полезными веществами. Вкусные запеченные…

  • Как вкусно приготовить гречневую лапшу «Собу»

    Как вкусно приготовить гречневую лапшу «Собу»

    Соба по-простому гречневая лапша, одно из любимейших блюд восточных народов. Соба является национальным продуктом Японии. Основа ее перемолотая в муку гречка. Соба получится гораздо вкуснее, если добавить к ней морепродукты, мясо, овощи, соус. Возможно в голове проскочила куча вопросов: Как вкусно приготовить гречневую лапшу? Как приготовить гречневую лапшу дома? Как приготовить гречневую собу? Рассмотрим пошагово…

  • Домашний сыр своими руками

    Домашний сыр своими руками

    Сыр домашний мягкий Ингредиенты: 1 литр молока 3,2 % жирности 0,5 литра кефира 3,2 % жирности 0,5 чайной ложки соли и столько же сахара 1 чайная ложка лимона Из такого количества продуктов получается примерно 200-220 гр мягкого сыра, в который можно положить добавки по своему вкусу. Способ приготовления: Берем кастрюлю с толстым дном, выливаем в…

  • Как приготовить бисквит в домашних условиях

    Как приготовить бисквит в домашних условиях

    Правильный классический бисквит получается высокий и пористый. Но для того, чтобы именно таким он получился необходимо придерживаться следующих правил: яйца должны быть холодными, так они лучше взбиваются; венчики миксера при взбитии и белков, и желтком должны быть чистыми и сухими, тоже касается и посуды, в которой будем взбивать; муку обязательно просеивать несколько раз. Ингредиенты: 6…

  • Как правильно приготовить Жульен с курицей и грибами

    Как правильно приготовить Жульен с курицей и грибами

    Сочетание мяса курицы с грибами является одновременно полезным и вкуснейшим блюдом. Его преимуществом является не только лёгкость приготовление, но и возможность изменять вкус, добавляя в блюдо разные ингредиенты. Классический вариант жульена с курицей и грибами Этот метод готовки жульена может использоваться в качестве основного угощенья в день праздника, или же как любимый повседневный ужин. Необходимо:…

  • Как приготовить вкусный шашлык из баранины

    Как приготовить вкусный шашлык из баранины

    Правильный выбор ингредиентов является залогом вкусного блюда, поэтому ниже описано как правильно выбрать мясо и из какой части баранины лучше готовить шашлык. Самый вкусный шашлык из баранины получается из молодого мяса, так как оно очень мягкое и лишено характерного неприятного запаха. Возраст барана должен составлять не более одного года. Определить хорошую тушу поможет ее цвет,…

  • Самые вкусные рецепты салата Оливье

    Самые вкусные рецепты салата Оливье

    Оливье, это определённо тот салат, который присутствует на новогоднем столе каждого россиянина. Рецептов и способов приготовления достаточно много, и сейчас я расскажу вам о некоторых из них. Виды салата Оливье: Классический. Вегетарианский Экономный По-советски Жгучий С сухариками С морепродуктами Сытный С грибами Теперь, когда вы определились с выбором, самое время приступать к созданию салата. Классический…

  • Простой и очень вкусный салат из кальмаров

    Простой и очень вкусный салат из кальмаров

    В настоящее время морепродукты перестали считаться деликатесом, их свободно можно приобрести практически в любом магазине. Однако, не многим известно, какую исключительную пользу для организма они представляют. Проводя весь период своего существования в насыщенной минералами среде, они питают организм редкими видами витаминов, которые так необходимы человеку в условиях современного ритма жизни. Одним из наиболее популярных представителей…

  • Как правильно сделать Якитори: рецепты приготовления

    Как правильно сделать Якитори: рецепты приготовления

    Сегодняшняя кулинарная беседа будет о том, что такое якитори? Даже само звучание слова выдаёт японское происхождение. Знатоки-японисты подскажут перевод: жареная птица. И они будут правы – это кушанье пришло из Страны восходящего солнца, и представляет оно кусочки курицы, поджаренные на бамбуковых палочках и посыпанные солью или политые соусом. «Эка невидаль! – воскликнут самые нетерпеливые –…

  • Итальянский суп Минестроне

    Итальянский суп Минестроне

    История одного из популярных итальянских блюд – супа минестроне — уходит корнями вглубь веков. Первые упоминания встречаются в хрониках 16 века нашей эры. Среди ингредиентов называются бобы – фасоль, чечевица, нут, горох, лук, зелень и сало. Незатейливость компонентов блюда даёт повод предположить, что оно входило в меню бедного населения. Одно из его названий, вернее даже…

  • Вустерский соус – истинный британец среди приправ

    Вустерский соус – истинный британец среди приправ

    Вустерский соус, пожалуй, один из наиболее известных миру он пришел к нам из Великобритании. Густой и насыщенный, он обрел миллионы поклонников по всему миру и нашел свое место в кухнях разных наций. Его добавляют в салаты, супы, мясные блюда и даже напитки. Его рецепт по сей день остается тщательно охраняемой тайной. Немного истории Как и…

  • Как правильно приготовить салат Цезарь

    Как правильно приготовить салат Цезарь

    Салат Цезарь – пожалуй, одно из наиболее окруженных заблуждениями блюд. Но это не мешает ему иметь своих поклонников по всему миру. Ещё бы, ведь он вкусный, сытный, оригинальный и простой в приготовлении. Немного истории Вопреки расхожему мнению, он не имеет никакого отношения к римскому императору. Да и к блюдам итальянской кухни его отнести нельзя. На…

  • Как правильно приготовить Ризотто — Risotto вкус настоящей Италии

    Как правильно приготовить Ризотто — Risotto вкус настоящей Италии

    Risotto – одно из традиционных блюд итальянской кухни. По своей кулинарной значимости, оно стоит в одном ряду с другим гастрономическим наследием этой страны – пиццей, пастой, лазаньей. Упоминания этого блюда встречаются ещё с XVI века, и на сегодняшний день существуют сотни способов приготовления. Но все они сохраняют основную схему приготовления, отличающую от других рисовых блюд. История…

  • Как вкусно приготовить гренки из самых простых ингредиентов

    Как вкусно приготовить гренки из самых простых ингредиентов

    Рецепт Гордона Рамзи Всех кому интересна кухня Гордона Рамзи прекрасно осведомлены с его рецептами, сегодня вы узнаете пошагово один из них, а именно как вкусно приготовить гренки из самых простых и дешевых ингредиентов. 1 шт Белый хлеб ((лучше использовать батон или белый хлеб для сендвичей)) 3 шт Яйцо Куриное 100 грамм Молока ((или 3 столовые…

  • Как правильно приготовить стейк Рибай

    Как правильно приготовить стейк Рибай

    В этой статье вы узнаете все о Рибае, а так же о методах приготовления вкусного и качественного стейка. Что же такое Рибай Он считается настоящей классикой как на профессиональной, так и на домашней кухне. Название «рибай» произошло от совмещенных английский слов «ribeye». Дословно такое сочетание можноперевести как «ребро» и «глаз». Так же достаточно часто возникает…

  • Баклажаны на решетке — вкусное сочетание с шашлыком!

    Баклажаны на решетке — вкусное сочетание с шашлыком!

    Как только наступает первое весеннее тепло, хочется больше проводить времени на свежем воздухе, а так же проявляется интерес к более правильному питанию. Жареное, жирное уходит, как правило, на задний план, их заменяет лёгонькая всеми любимая окрошка, румяные шашлыки, запеченные овощи на гриле. Особое внимание завоевывают приготовленные овощи на решетке. Маринованные баклажаны прекрасно сочетаются с шашлыком,…

  • Готовим простое и быстрое домашнее печенье

    Готовим простое и быстрое домашнее печенье

    Приготовить печенье – это один из лучших способов порадовать себя или своих близких. Оно не требует много времени и сил, тем не менее даже самый простой рецепт принесет уйму удовольствия. Основное преимущество  в том, что в отличие от купленного, каждый раз оно получается разным, и вы можете делать его на свой вкус. Причем вы можете…

  • Рецепт закуски из баклажан

    Рецепт закуски из баклажан

    Данный рецепт пасты очень простой, подойдет как очень вкусная закуска без мяса, сам процесс достаточно элементарный. Помимо отмеченных ингредиентов допускается прибавить зелень: базилик или укроп . В итоге у вас получится невероятно вкусный кисловатый соус, который прекрасно сочетается с гренками, тостами, крутонами, а также свежими овощами или мясом. Паста из баклажанов рецепт Ингредиенты: Баклажаны —…

  • Как приготовить стейк из свинины

    Как приготовить стейк из свинины

    Вкусные стейки из свинины, как и многие другие не менее заманчивые рецепты, пришли из Америки. Традиционно их делают  из телятины или говядины, выбирая самое свежее и сочное мясо, но бывают и исключения таким примером является свинина. В мире много разновидностей, очень многие ухитряются сделать кулинарное произведение и из курицы, конечно, имеется в виду крупные породы…

  • Рецепт шашлыка из говядины

    Рецепт шашлыка из говядины

    Едва ли найдется человек, который бы не любил такое ароматное и сочное блюдо как шашлык. Он не только весьма питателен, но и довольно — таки прост в приготовлении, главное — подойти к этому процессу с душой. Шашлык готовится из множества разновидностей мяса, куриное, говяжье, из телятины, баранины, индейки и т.д. Но сегодня мы рассмотрим приготовление…

Хотите порекомендовать какие-либо книги?