Рецепт десерта "Кобблер с персиками"

Ингредиенты:

• 4-5 спелых персика
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 стакана (половинки) сливочного масла, охлажденного и нарезанного на кубики
• 1/4 стакана воды

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Персики вымойте и нарежьте на тонкие ломтики. Удалите косточки.
3. Расположите нарезанные персики в один слой в противне для запекания, слегка смазанном сливочным маслом.
4. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
5. Добавьте в миску нарезанное холодное сливочное масло. Руками или с помощью вилки натрите масло в муку, пока не получится крупная крошка.
6. Постепенно добавьте воду в крошку и перемешайте, чтобы смесь стала однородной, но не липкой.
7. Равномерно распределите тесто на поверхности персиков.
8. Поставьте противень с кобблером в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока кобблер не станет золотистым и персики не будут сочными и пузыриться.
9. Готовый кобблер дайте остыть немного перед подачей.
10. Подавайте кобблер теплым или прохладным, посыпав сахарной пудрой или украсив розмарином или мятой.

Приятного аппетита!