10 рецептов для аэрогриля: быстро, вкусно и без лишнего масла

Аэрогриль — это спасение, когда хочется хрустящую корочку, сочную середину и минимум возни. Ниже — 10 проверенных идей: мясо, рыба, овощи и даже десерт. В каждом рецепте указаны температура и время — просто повторяйте.

1) Куриные крылышки BBQ с хрустящей корочкой

Ингредиенты

• крылышки — 800 г
• соль — 1 ч. л.
• паприка — 1 ч. л.
• чеснок сухой — 1 ч. л.
• перец — по вкусу
• соус BBQ — 3–4 ст. л. (после запекания)

Как готовить

1. Крылышки обсушите, смешайте со специями.
2. Готовьте 200°C 18–22 минуты, на середине переверните.
3. Смажьте BBQ и дайте ещё 200°C 2–3 минуты.

2) Картофель по-деревенски

Ингредиенты

• картофель — 700 г
• масло — 1 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• сушёный чеснок — 1/2 ч. л.

Как готовить

1. Нарежьте дольками, промойте, обсушите.
2. Смешайте с маслом и специями.
3. Готовьте 200°C 18–25 минут, встряхивая корзину 2–3 раза.

3) Лосось с лимоном и травами

Ингредиенты

• филе лосося — 2 куска (по 150–200 г)
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло — 1 ч. л.
• лимон — 2–3 кружка
• сухие травы — 1/2 ч. л.

Как готовить

1. Посолите, поперчите, добавьте травы и масло.
2. Готовьте 190°C 8–12 минут (время зависит от толщины).

4) Сочные котлеты (без жарки на сковороде)

Ингредиенты

• фарш — 600 г
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• панировочные сухари — 2–3 ст. л. (по желанию)

Как готовить

1. Смешайте фарш, лук, яйцо и специи, сформируйте котлеты.
2. Готовьте 190°C 12–16 минут, переверните в середине.

5) Хрустящие куриные наггетсы

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• соль, перец — по вкусу
• мука — 3–4 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — 1 стакан

Как готовить

1. Нарежьте филе кусочками, посолите.
2. Обваляйте: мука → яйцо → сухари.
3. Готовьте 200°C 10–14 минут, встряхните корзину 1–2 раза.

6) Свинина (стейки/отбивные) с чесночным маринадом

Ингредиенты

• свинина — 2 стейка (или отбивные)
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 1 ст. л.
• масло — 1 ч. л.
• перец — по вкусу

Как готовить

1. Смешайте маринад, натрите мясо, оставьте на 15–30 минут.
2. Готовьте 200°C 12–16 минут, переверните на середине.

7) Овощи гриль (кабачок, перец, шампиньоны)

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт.
• перец — 1–2 шт.
• шампиньоны — 250 г
• масло — 1 ст. л.
• соль, специи — по вкусу

Как готовить

1. Нарежьте овощи крупно, смешайте с маслом и специями.
2. Готовьте 200°C 10–15 минут, пару раз перемешайте.

8) Хачапури-лодочки из лаваша (быстро и очень вкусно)

Ингредиенты

• лаваш — 2 листа
• сыр (моцарелла/сулугуни) — 200 г
• яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 10–15 г

Как готовить

1. Сформируйте из лаваша «лодочки», внутрь — сыр.
2. Готовьте 180°C 6–8 минут.
3. Добавьте яйцо сверху и ещё 180°C 3–5 минут до нужной степени.

9) Сырники в аэрогриле (без масла)

Ингредиенты

• творог — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 1–2 ст. л.
• мука — 3–4 ст. л.
• ваниль — по желанию

Как готовить

1. Смешайте всё, сформируйте сырники, слегка обваляйте в муке.
2. Готовьте 180°C 10–12 минут, затем переверните и ещё 180°C 6–8 минут.

10) Яблоки с корицей и мёдом (десерт за 10 минут)

Ингредиенты

• яблоки — 2–3 шт.
• мёд — 2–3 ч. л.
• корица — 1/2 ч. л.
• орехи — горсть (по желанию)

Как готовить

1. Вырежьте сердцевину, внутрь — мёд, корица, орехи.
2. Готовьте 180°C 8–12 минут до мягкости.