Рубрика: Соусы

  • Как приготовить айвар — закуску из печеных перцев?

    Как приготовить айвар — закуску из печеных перцев?

    Рецепт этого блюда родился на Балканах, что вполне оправдывает список ингредиентов для его приготовления. Айвар представляет собой вкуснейший соус из печеного болгарского перца. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и великолепно дополнит мясные блюда или сыр. Ингредиенты: Красный сладкий перец — 1 кг; Растительное масло — 100 мл; Соль — по вкусу; Как правильно […]

  • Курица в сладком соусе по-китайски

    Курица в сладком соусе по-китайски

    Одно из самых популярных и распространённых блюд, во многом благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов. Подавая такую курицу с рисом ваш обед или ужин, ваши родные и близкие несомненно скажут вам спасибо, ведь это блюдо безумно вкусное. Что вам понадобится для приготовления: 1 килограмм куриное филе; 300 грамм болгарского перца; 1 головка репчатого лука; 4 […]

  • Ребрышки в тайском маринаде

    Ребрышки в тайском маринаде

    Такой метод приготовления очень распространен в Таиланде, потому как довольно прост в приготовлении. Данный рецепт не требует предварительного приготовления или запекания рёбер перед маринованием. Подойдет любой тип ребрышек, свиных или говяжих, главное чтобы они были нарезаны небольшими кусочками. Ингредиенты: Чеснок – 7-8 зубков Кинза — 3/4 стакана Рыбный соус — 2ст. л. (можно заменить соевым […]

  • Тайский сладкий соус чили к мясу и рыбе

    Тайский сладкий соус чили к мясу и рыбе

    Тайский сладкий чили известен в Таиланде как «Нам Чим Кай». Он продается в бутылках и доступен на азиатских продовольственных рынках, но его также легко приготовить дома. На сборку уйдет всего несколько минут, а все необходимое можно найти в местном супермаркете. В этом домашнем варианте нет добавленных консервантов или жирных ингредиентов, поэтому он более полезен для […]

  • Что такое гуакамоле, как приготовить и с чем его есть

    Что такое гуакамоле, как приготовить и с чем его есть

    Гуакамоле — густой соус, приготовленный из мякоти авокадо и других фруктов и овощей. В смесь кладут различные специи. В состав может входить сок лимона или лайма. Экзотическую приправу родом из Мексики делают также в виде пасты. Подают с главным блюдом. Мексиканский соус бывает разным, смотря какой ингредиент в нем преобладает: острый (перец чили, чеснок, кинза), […]

  • Вустерский соус – истинный британец среди приправ

    Вустерский соус – истинный британец среди приправ

    Вустерский соус, пожалуй, один из наиболее известных миру он пришел к нам из Великобритании. Густой и насыщенный, он обрел миллионы поклонников по всему миру и нашел свое место в кухнях разных наций. Его добавляют в салаты, супы, мясные блюда и даже напитки. Его рецепт по сей день остается тщательно охраняемой тайной. Немного истории Как и […]