Курица с брокколи и рисом

Вкуснейшая курица с брокколи

Популярное блюдо, которое можно с легкостью встретить в меню китайского ресторан с едой на вынос, которое великолепно сочетается с гарниром в виде риса. Имбирь, соевый соус и гвоздика придают ему потрясающий вкус и аромат. Если вы любите быстрые и легкие блюда, которые в то же время полезны и вкусны — вам определенно стоит попробовать этот рецепт.

Ингредиенты:

  • 6 ст. устричного соуса
  • Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
  • Красный перец молотый – на кончике ножа
  • Вода — ½ стакана
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Сахар — ½ чайной ложки
  • Куриные бёдра — 3-4 шт., нарезанных тонкими ломтиками
  • Брокколи — 1 средняя головка, нарезанная соцветиями
  • Чеснок — 3 зубка
  • Гвоздика — 3 бутончика
  • Имбирь свежий — ½ чайной ложки
  • Зеленый лук и кунжут для сервировки.

Процесс приготовления:

  1. ШАГ 1 — Нагрейте немного растительного масла в сковороде на сильном огне. Добавьте кусочки курицы, обжарьте до полной готовности и отложите в сторону.
  2. ШАГ 2 — Приготовьте соус — смешайте воду, сахар, соевый соус, красный перец и кукурузный крахмал.
  3. ШАГ 3 — В чашу пароварки выложите жаренную курицу и соцветия брокколи, готовьте около 20 минут.
  4. ШАГ 4 — В сковороде разогрейте ещё масло, добавьте чеснок, гвоздику и имбирь, тушите 30 секунд.
  5. ШАГ-5 — Выложите в сковороду готовую курицу и брокколи, залейте соусом и доведите до кипения. Готовьте 1-2 минуты и подавайте с рисом, украсив кунжутом и зеленым луком.

Если у вас нет пароварки:

  • во время жарки курицы добавьте в сковороду 5-5 ст.л воды, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности.
  • 1 вариант — брокколи выложите в дуршлаг, накройте крышкой и готовьте над кипящей водой 5-10 минут.
  • 2 вариант — брокколи поместите в кипящую воду и варите 5-8 минут, слейте кипящую воду и залейте ледяной водой, это сохранит яркий цвет и овощ не переварится.

Время приготовления зависит от того, какую по консистенции капусту вы хотите получить:

— хрустящая брокколи — 1,5–2 минуты варки;

— слегка хрустящая брокколи — 3–4 минуты;

— мягкая брокколи — 6–8 минут.


Опубликовано

в

от

Метки: