Баклажаны являются очень противоречивым блюдом, ведь если его приготовить неправильно — можно получить только горечь, и никакого удовольствия. Мы предлагаем отличный рецепт приготовления баклажан для новичков, который очень сложно испортить. Сочная курочка, свежие овощи под сырной шапкой — это блюдо точно понравится вам и вашим родным!
Что нужно для приготовления:
- Баклажаны - 1 крупный плод;
- Куриное филе - 250 г.;
- Помидор - 1-2 средних плода;
- Твёрдый сыр - 60 г.;
- Соль и специи;
Как приготовить запеканку с баклажанами и куриным филе?
- Помойте овощи под проточной водой, и осушите полотенцем;
- Баклажаны и томаты разрежьте вдоль тонкими пластинами;
- Эту же манипуляцию нужно провести и с куриной грудкой. Чтобы мясо было нежным — можете слегка отбить его, добавив специи;
- На разогретой сковороде обжарьте баклажаны до появления золотистой корки, переложите их на дно формы для запекания;
- Выложите куриную груду, и снова баклажаны. Между ними можно также посыпать ингредиенты свежей зеленью;
- Последним слоем буду помидоры, они должны покрыть всю площадь формы для запекания;
- Поместите форму в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов;
- За 10 минут до окончания времени готовки достаньте форму, присыпьте тёртым сыром, и продолжите запекание до полной готовности;
Выбирайте свежие и молодые плоды баклажан, поскольку старые имеют слишком жесткую кожу и семена, а также могут быть слишком горькими.
