Зразы Птичье молоко

Зразы «Птичье молоко»

Вы хоть раз кушали какую-либо вариацию зраз, но этот рецепт не оставит вас равнодушным. Сочные, нежные и безумно ароматные зразы «Птичье молоко» доставят вам максимум удовольствия.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Хлеб – 2-3 ломтика
  • Яйца – 2 шт (одно вареное — для начинки, одно сырое — для замеса теста)
  • Молоко – 70 мл.
  • Мука – 1,5-2 ст. л.
  • Сливочное масло – 20г.
  • Твёрдый сыр – 50-100 г.
  • Масло растительное – для жарки

Как приготовить зразы «Птичье молоко»?

  1. ШАГ Приготовьте фарш — Пропустите через мясорубку куриную грудку и хлеб, смоченные в воде. Приправьте фарш молотым перцем и солью.
  2. ШАГ Приготовьте начинку — натрите на средней тёрке вареное куриное яйцо, сыр и добавьте мягкое сливочное масло, тщательно всё смешайте.
  3. ШАГ Подготовьте кляр — В миске взбейте яйца, налейте молоко и просейте муку. Все хорошо перемешайте.
  4. ШАГ Сформируйте фарш в плоскую лепешку, внутрь положите яично-сырную начинку. Аккуратно скрепите края фарша вместе, немного сожмите получившийся шарик.
  5. ШАГ Разогрейте на среднем огне растительное масло, обмокните зразы в кляре и жарьте до готовности.

 


Опубликовано

в

от

Метки: