Подготовка мяса к грилю — особый ритуал, особенно если вы уже выбрали самый свежий и сочный кусок стейка. Чтобы сделать его максимально вкусным, нужно приготовить подходящий маринад. Он сделает мясо максимально сочным, и дополнит аромат свежего мяса пряными травами.
Ингредиенты для маринада:
- 1/3 стакана соевого соуса
- 1/3 стакана лимонного сока
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана вустерширского соуса
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 столовые ложки итальянской приправы
- 1 чайная ложка перца
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка красного перца
- 0,700 кг мяса для стейков.
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Свежая нарезанная петрушка
Как замариновать стейки:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, Вустерширский соус, измельченный чеснок, итальянскую приправу, перец, соль и щепотку красного перца.
- Положите стейки в закрывающийся пакет на молнии, или в большую миску,и залейте маринадом.
- Мариновать 2 часа, или оставить на ночь.
Этот маринад отлично подходит как для стейков на гриле, так и для приготовления на сковороде.
