В списке холодных супов особое место занимает окрошка – исконно русское блюдо, рецепт которого передается через столетия. Существуют сотни различных рецептов, при этом не все они являются достаточно универсальными, чтобы понравиться большинству.

Именно поэтому мы предлагаем рецепт окрошки на воде, которую можно приправить как вашей душе угодно.

Список ингредиентов:

  • 2 л воды;
  • 400 г колбасы;
  • 200 г сметаны;
  • 6 шт. картофеля;
  • 5 яиц;
  • 1 пучок укроп;
  • 3 огурца;
  • Соль, перец;
  • 1 пучок зеленого лука;

Как приготовить окрошку на воде со сметаной?

  1. Очистите овощи и отваренные яйца, нарежьте мелкими кубиками.
  2. Нарежьте колбасу и огурец кубиками желаемого размера.
  3. Порубите зелень, поместите все вышеперечисленные ингредиенты в одну ёмкость.
  4. Добавьте соль и специи, залейте предварительно охлаждённой кипяченой водой.
  5. Дайте блюду настояться несколько часов в холодном месте.
  6. Подавать окрошку нужно со сметаной, в охлажденном виде.