Белое мясо не только намного полезнее, и менее калорийное, оно может быть очень вкусным при правильном приготовлении. Главная проблема куриной грудки – она достаточно постная. Так как сделать её всё такой же лёгкой, при этом оставить весь сок внутри?

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 г.;
  • Оливковое масло – 30 мл;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Лимон или лимонный сок – 1-2 ст.л;
  • Мёд – 1 ч.л;
  • Соль и специи – по вкусу;

Как сделать куриную грудку сочной и ароматной?

  • Разделите грудку на равные части, и слегка отбейте при помощи кухонного молотка или скалки. Так мясо будет намного нежнее, при этом сохранит всю влагу внутри;
  • Отбитые кусочки посолите, добавьте ваши любимые специи. Смешайте в отдельной мисочке сок лимона, чеснок и мёд, оливковое масло, тщательно перемешайте;
  • Смажьте каждый кусочек приготовленным маринадом, и отложите мясо на 10-15 минут в холодильник;
  • Выложите маринованное мясо на разогретую сковороду, и обжаривайте на большом огне по 4-5 минут с каждой стороны;
  • Куриная грудка получится очень ароматной и сочной, при этом в ней практически отсутствует жир;

Приготовление на большом огне позволяет сформировать корочку снаружи, и оставить соки внутри. На малом огне мясо станет сухим и жестким даже после маринования.