Такие пироги – отличная закуска и дополнения к любому обеденному столу или для вечеринки. Сытные и вкусные, с минимумом калорий и ингредиентов, а самое главное – они не требуют долгой готовки. Если бы не слоённое тесто, то пироги смело можно было отнести к одному из вариантов овощной пиццы.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 лист
  • Томатный соус – 2 ст.л
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Кабачок – 100 г.
  • Грибы – 100 г.
  • Черные оливки, нарезанные – 2 ст.л
  • Твёрдый сыр, тёртый – 100 г.
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Яйцо -1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления на создаст проблем даже для неопытных кулинаров:

  1. ШАГ 1 – Предварительно разогрейте духовку до 180C.
  2. ШАГ 2 – Обжарьте на растительном масле в сковороде нарезанный небольшими кубиками болгарский перец, нарезанные слайсами кабачки и грибы. Готовьте пока все ингредиенты не станут мягкими, приправить по вкусу солью и перцем.
  3. ШАГ 3 – Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на 4 прямоугольника. Остатки теста нарежьте тонкими полосками для верха пирога.
  4. ШАГ 4 – Яйцо взбейте в пену с солью, окунув кисточку в яйцо смажьте стороны каждого прямоугольника из теста. Центр каждого прямоугольника смажете томатной пастой, выложите сверху тушенные овощи и распре резанные кольцами оливки.
  5. ШАГ 5 – Посыпьте всё обильно сыром и накройте нарезанными полосками теста.

Тщательно смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут.

Приятного аппетита!