Баклажаны являются очень противоречивым блюдом, ведь если его приготовить неправильно — можно получить только горечь, и никакого удовольствия. Мы предлагаем отличный рецепт приготовления баклажан для новичков, который очень сложно испортить. Сочная курочка, свежие овощи под сырной шапкой — это блюдо точно понравится вам и вашим родным!

Что нужно для приготовления:

  • Баклажаны – 1 крупный плод;
  • Куриное филе – 250 г.;
  • Помидор – 1-2 средних плода;
  • Твёрдый сыр – 60 г.;
  • Соль и специи;

Как приготовить запеканку с баклажанами и куриным филе?

  1. Помойте овощи под проточной водой, и осушите полотенцем;
  2. Баклажаны и томаты разрежьте вдоль тонкими пластинами;
  3. Эту же манипуляцию нужно провести и с куриной грудкой. Чтобы мясо было нежным — можете слегка отбить его, добавив специи;
  4. На разогретой сковороде обжарьте баклажаны до появления золотистой корки, переложите их на дно формы для запекания;
  5. Выложите куриную груду, и снова баклажаны. Между ними можно также посыпать ингредиенты свежей зеленью;
  6. Последним слоем буду помидоры, они должны покрыть всю площадь формы для запекания;
  7. Поместите форму в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов;
  8. За 10 минут до окончания времени готовки достаньте форму, присыпьте тёртым сыром, и продолжите запекание до полной готовности;

Выбирайте свежие и молодые плоды баклажан, поскольку старые имеют слишком жесткую кожу и семена, а также могут быть слишком горькими.