Свежий и сочный кусок мяса, обжаренный на углях до румяной корочки, тающий во рту – именно таким должен быть настоящий стейк. Но как приготовить это блюдо правильно, не испортив мясо? Читайте и запоминайте.

Ингредиенты:

  • Качественное мясо для стейка;
  • Соль;
  • Смесь перцев;
  • Розмарин (несколько веточек);
  • Апельсины;

Удивлены почему у ингредиентов не указано количество? Потому что их не может быть много, всё нужно делать на свой вкус.

Как приготовить сочный стейк на грилле?

  • Выложите мясо для стейков на разделочную доску;
  • Присыпьте солью и специями с каждой стороны, немного вдавив приправы в мясо руками;
  • Дайте мясу настоятся 5-10 минут, и переложите на гриль;
  • Обжаривайте стейки с двух сторон на хорошо раскалённых углях, или же огне, если хотите более сочное мясо;
  • Проделайте процедуру с каждым куском до появления равномерной зажаристой корочки;
  • Перед подачей сбрызните мясо апельсиновым соком, и добавьте по нескольку долек к каждому стейку;

Степень прожарки определяйте исходя из собственных предпочтений, главное помнить что сухой стейк – испорченный стейк!