Наша пища напрямую влияет на здоровье организма, поэтому после праздников и выходных можно побаловать себя лёгким салатом. Но не беспокойтесь, его вкусовые качества вас приятно удивят, стоит только попробовать!

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Лук – 1 шт. (нарезанный кубиками)
  • Морковь – 2 шт. (нарезанный кубиками)
  • Сельдерей – 2 стебля (нарезанных кубиками)
  • Грибы – 200 г. (нарезанных)
  • Цветная капуста – 2 чашки
  • Свежая петрушка – 2ст.л. (нарезанная)
  • Свежий розмарин – 1 ст.л. (нарезанный)
  • Свежий шалфей – 1 ст.л. (нарезанный)
  • Тимьян – ½ ч.л.
  • Солить по вкусу
  • Свежемолотый черный перец (по вкусу)
  • Вода – 1/2 стакана

Как приготовить тёплый салат из цветной капусты?

  1. ШАГ 1. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей и грибы. Готовьте на среднем огне около 10 минут.
  2. ШАГ 2. Нарежьте цветную капусту небольшими соцветиями и добавьте в сковороду. Продолжайте готовить на среднем огне еще 10 минут.
  3. ШАГ 3. Добавьте воду, мелко нарезанный свежий розмарин, нарезанный свежий шалфей и тимьян.
  4. ШАГ 4. Приправьте солью и молотым черным перцем и продолжайте готовить еще 10 минут или пока соцветия цветной капусты не станут мягкими.
  5. ШАГ 5. Снимите с сковороду с огня и добавьте нарезанную свежую петрушку.

Этот салат отлично справляется с ролью основного блюда, но если он покажется вам не слишком питательным – добавьте к нему ваш любимый гарнир.