Наша пища напрямую влияет на здоровье организма, поэтому после праздников и выходных можно побаловать себя лёгким салатом. Но не беспокойтесь, его вкусовые качества вас приятно удивят, стоит только попробовать!
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Лук - 1 шт. (нарезанный кубиками)
- Морковь – 2 шт. (нарезанный кубиками)
- Сельдерей - 2 стебля (нарезанных кубиками)
- Грибы – 200 г. (нарезанных)
- Цветная капуста – 2 чашки
- Свежая петрушка – 2ст.л. (нарезанная)
- Свежий розмарин – 1 ст.л. (нарезанный)
- Свежий шалфей – 1 ст.л. (нарезанный)
- Тимьян – ½ ч.л.
- Солить по вкусу
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- Вода - 1/2 стакана
Как приготовить тёплый салат из цветной капусты?
- ШАГ 1. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей и грибы. Готовьте на среднем огне около 10 минут.
- ШАГ 2. Нарежьте цветную капусту небольшими соцветиями и добавьте в сковороду. Продолжайте готовить на среднем огне еще 10 минут.
- ШАГ 3. Добавьте воду, мелко нарезанный свежий розмарин, нарезанный свежий шалфей и тимьян.
- ШАГ 4. Приправьте солью и молотым черным перцем и продолжайте готовить еще 10 минут или пока соцветия цветной капусты не станут мягкими.
- ШАГ 5. Снимите с сковороду с огня и добавьте нарезанную свежую петрушку.
Этот салат отлично справляется с ролью основного блюда, но если он покажется вам не слишком питательным - добавьте к нему ваш любимый гарнир.
